Питание в школьных столовых

Время на обед педагогических работников

На Педсовете мы уже поднимали эту тему в материале «Учительский обед – он есть или его нет?». Теперь ту же тему мы рассмотрим с иной точки зрения – с точки зрения законов. Итак, имеет ли право учитель на обед?

Для работы нам понадобятся

— Трудовой кодекс РФ (далее – ТК РФ);
— Приказ Минобрнауки России от 11.05.2016 N 536 «Об утверждении Особенностей режима рабочего времени и времени отдыха педагогических и иных работников организаций, осуществляющих образовательную деятельность» (далее – Приказ 536);
— локальные акты образовательной организации.

Что говорит закон?

В соответствии со ст. 108 ТК РФ в течение рабочего дня (смены) работнику должен быть предоставлен перерыв для отдыха и питания продолжительностью не более двух часов и не менее 30 минут, который в рабочее время не включается. Правилами внутреннего трудового распорядка или трудовым договором может быть предусмотрено, что указанный перерыв может не предоставляться работнику, если установленная для него продолжительность ежедневной работы (смены) НЕ превышает четырех часов.

На работах, где по условиям производства (работы) предоставление перерыва для отдыха и питания невозможно, работодатель обязан обеспечить работнику возможность отдыха и приема пищи в рабочее время. Перечень таких работ, а также места для отдыха и приема пищи устанавливаются правилами внутреннего трудового распорядка (далее – ПВТР).

Обращаю ваше внимание, что вы должны быть ознакомлены с ПВТР. Если нет, то запросите их для ознакомления, именно в них и должно быть указано, как и где вы сможете принимать пищу в течение рабочего дня (смены).

Согласно п. 1.5 Приказа № 536 в случаях, когда педагогические работники и иные работники выполняют свои обязанности непрерывно в течение рабочего дня, перерыв для приема пищи не устанавливается. Педагогическим работникам и иным работникам в таких случаях обеспечивается возможность приема пищи в течение рабочего времени одновременно вместе с обучающимися или отдельно в специально отведенном для этой цели помещении.

Три положения, о которых стоит знать учителю

Обращаю внимание на три составляющие:
— педагогические и иные работники НЕПРЕРЫВНО выполняют свои обязанности. Т.е. если в вашем расписании есть «окна», то именно их вы должны использовать для приема пищи и отдыха. Даже если у вас 1-й урок и дальше с 3-о урока и до победного, то именно 2-й урок вы должны использовать для обеда (мы не обсуждаем разумность этого, закон есть закон);
— «…одновременно вместе с обучающимися или отдельно…». Вспоминаем положения статьи 108 ТК РФ, ваше количество уроков в конкретный день должно быть равно 5 или больше, и только в этом случае вы ИМЕЕТЕ право обедать или вместе с детьми или отдельно в специально отведенном для этой цели;
— если у вас 4 и меньше уроков подряд в конкретный день, то время для обеда именно в этот день работодатель имеет право не устанавливать.

Вторая составляющая актуальна и для других педагогических работников (воспитатель и т.д.). Смотрите ваши ПВТР и другие локальные акты, там должно быть указано, в какое время вы имеете право принимать пищу. Если это там не указано, то это является нарушением. Вам нужно написать письменное обращение в адрес администрации, чтобы она определила порядок приема пищи.

Кто платит за обед учителя?

Касаемо споров по поводу того, что столовая должна кормить сотрудников. Столовая образовательной организации обязана обеспечивать питанием только обучающихся, а все остальные питаются на платной основе при наличии условий. Да, возможно и бесплатное питание сотрудников, но скажите за это спасибо вашей администрации.

Источник — проект Омбудсмен образования

Питание в школе: что можно и что нельзя

В январе 2019 Роспотребнадзор опубликовал проект нового СанПин по организации питания школьников. Документ пока (и неожиданно) не прошел Минюст и не действует, но родители были взбудоражены: чиновники хотели запретить приносить еду из дома. Разбираемся, как устроено питание в школе, какой рацион показан ученикам и кто получает обязательное горячее питание.

Как должны питаться дети в школе?

Все, что связано с питанием в школе, зафиксировано в . В этом документе оговорены режим питания, рацион, примерное меню, требования к столовой.

В новом, скандально известном СанПине, который пока не одобрил Минюст, на удивление мало изменений. Самое основное — использование йодированной соли вместо обычной

Детей в школе должны кормить два раза — завтраком и обедом. Питание должно быть горячим. Для групп продленного дня добавляют полдник. Если дети живут в интернате или других подобных учреждениях, то их обязаны кормить до пяти раз в день.

Завтрак должен состоять из закуски, желательно овощной или фруктовой, горячего блюда и горячего напитка. На обед школьники должны получить закуску, например, салат или порционные овощи, первое, второе из мяса, рыбы или птицы и сладкое блюдо. На полдник рекомендуется давать кисель, сок или кисломолочные продукты и булочные или кондитерские изделия без крема. На ужин детям дают овощное блюдо или кашу, второе блюдо из мяса, рыбы или птицы и напиток. На второй ужин — фрукты или кисломолочные продукты.

В обычных школах дети завтракают и обедают. Кормить их должны на «больших переменах», не меньше 20 минут.

Также в столовой может быть буфет: там продают кондитерские и булочные изделия, фрукты, кисломолочные продукты, твердые сыры, соки, орехи (кроме арахиса), сухофрукты.

Как школьники могут получить воду?

Школьники имеют право в любое время получить чистую питьевую воду. Есть два варианта: питьевые фонтанчики или вода, расфасованная в емкости. Питьевые фонтанчики редко устанавливают в школах, но они предусмотрены СанПин. Воду в маленьких бутылочках должны выдавать в столовой.

Водой обязана обеспечить школа, но часто эти требования не соблюдаются. Можно писать жалобы, можно ставить кулер в классе

Часто эти требования не соблюдаются и родителям приходится покупать бутылированную воду в больших тарах и ставить ее в классах. Это решает проблему, но не соответствует требованиям СанПин. По крайней мере в нынешнем документе не сказано, насколько безопасно пить воду из общего кулера и пластиковых стаканчиков.

Насколько полезна школьная еда?

Роспотребнадзор делает все, чтобы она была полезной. Например, в приложении к СанПин есть таблица калорийности блюд, указаны ограничения по соли и сахару. Вся соль с 2020 года должна быть йодированной. Добавленных сахаров должно быть не больше 40 г в день, соли не больше 5 г — это соответствует требованиям ВОЗ.

Проблема СанПин о питании в устаревших требованиях. Например, в СанПиН говорится о витаминной недостаточности у детей. Предлагается добавлять витамин C в готовые блюда. Но по исследованиям сейчас дети получают недостаточно витаминов группы B. И не нужно витаминизировать готовые блюда, эта идея досталась в наследство от документов 1975 года. Сейчас можно купить витаминизированные продукты в магазинах.

Кто должен кормить учеников?

Ученики должны питаться в столовой, которая находится в специально оборудованном помещении. В СанПин есть требования и к кухне, и к самой столовой, где сидят и едят школьники.

Вопреки слухам, дети могут приносить в школу еду из дома

У всех сотрудников должны быть санитарные книжки, также они должны проходить медицинские профосмотры раз в год. Чистота достигается и другими способами: специальная одежда, дезинфекция рук, отбраковка продуктов и так далее.

Чтобы контролировать работу столовой, в школе создают бракеражную комиссию. Она следит за чистотой, соблюдением рациона, меню, пробует блюда. В состав комиссии должны входить члены администрации, медицинский работник, педагоги, школьники.

Вопреки слухам, дети могут приносить еду из дома. Запрета нет в новой редакции СанПин, нет его и проекте нового документа. Речь шла о запрете готовить в столовой блюда из продуктов, принесенных из дома.

Кто может питаться бесплатно?

С этим пунктом пока неразбериха: в каждом субъекте РФ по-разному. Но чаще всего бесплатное двухразовое питание получают дети из малообеспеченных и многодетных семей, дети-сироты и дети, оставшиеся без попечения родителей (законных представителей), дети, находящиеся под опекой (попечительством), дети в приемных семьях, дети-инвалиды и дети с ограниченными возможностями здоровья, дети, имеющие родителей — инвалидов 1 или 2 группы, дети, получающие пенсию по потере кормильца.

Должна ли еда быть вкусной?

По СанПин она должна быть полезной. Это касается набора продуктов и способа приготовления. То есть в продуктах должно быть минимум соли, добавленного сахара и насыщенных жиров. Желательно готовить блюда в щадящем режиме, то есть варить и тушить, а не жарить. Иногда это может быть не вкусно, особенно, если ребенок привык к жирной, жареной или острой пище.

11 лет помогаем выполнять требования, актуализируем знания на для педагогов. Подготовьтесь к аттестации без стресса!

«Если ребенок не ест в школе, нужно вызывать родителей». Можно ли отказаться от школьного питания

Школьник не обязан питаться в столовой, однако родители в этом случае должны обеспечить ребенку другие условия питания, сообщили в Министерстве образования.

Фото: TUT.BY

— Такого, что горячее питание обязательно и хочешь, не хочешь, а ешь то, что тебе дали, быть не должно, — говорит Александра Алексеева, главный специалист управления общего среднего образования Министерства образования. — Однако администрация учреждения образования и родители должны быть заинтересованы в том, чтобы дети получили качественное питание. Ребенку нужно есть каждые 3,5−4 часа. Это закон. И если ученик не ходит в столовую, нужно обеспечить ему другие условия питания.

По словам специалиста, мамам и папам стоит помнить, если они экономят деньги на питании детей, это может повлечь нарушения в развитии ребенка.

— В санитарных правилах прописано, что ребенок обязан получать в школе обязательное одноразовое питание, — дополняет коллегу Алла Малахова, завотделением гигиены детей и подростков Республиканского центра гигиены, эпидемиологии и общественного здоровья. — Это или второй завтрак, или обед. То, что ребенок не ест в столовой, должно быть исключением. Это ведь не заменят никакие ссобойки. Действительно, есть дети, которые категорически не питаются, а есть родители, которые не дают деньги на питание.

Алла Малахова говорит, что задача классного отследить, почему ребенок не получает горячего питания. Узнать, ходит ли он в буфет или берет ссобойки. Главное, чтобы 6−7 часов, пока ученик на занятиях, он не голодал.

— Бывает, школа рядом с домом и ребенок может сбегать покушать, но все это должно отслеживаться, — продолжает специалист. — В случаях, когда классный видит, что ребенок не ест в школе, нужно вызывать родителей и жестко с ними разговаривать. Потому что по закону о правах ребенка, родители должны отвечать за здоровье своего ребенка.

Конечно, не отрицают собеседницы, вкусы у всех разные. На этот случай в учреждениях общего среднего образования, как правило, предлагают 2−3 комплекса обедов. И если ученик, например, не ест птицу, он может выбрать рыбу.

— А если ребенок все-таки не хочет есть в школе, нужно ли родителям писать заявление-отказ?

— Ничего писать не нужно, — уточняет Александра Алексеева. — Достаточно объяснить классному, как будет питаться в школе ваш ребенок. Зачем? Потому что по Кодексу об образовании, пока ребенок на занятиях, школа несет ответственность за его здоровье.

В том случае, подчеркивает специалист, если классный руководитель скажет, что вопросы с питанием не в его компетенции, то родителям следует объяснить свое решение руководителю учебного заведения.

Мне не нравится, чем кормят моего ребенка в школе. Могу ли я требовать другое меню?

«Экспресс газета» отвечает на актуальные, неудобные и неожиданные вопросы. Сегодня мы расскажем, что делать родителям, которых не устраивает питание их детей в школе, и могут ли они повлиять на меню школьной столовой.

Организация питания детей в школах — вопрос довольно острый. В прошлом году на повестке дня были новые нормативам питания в образовательных учреждениях, разработанные Роспотребнадзором после того, как СМИ осветили несколько случаев отравления детей в школьных столовых.

Каждая школа обязана утверждать 10-дневное детское меню в Роспотребнадзоре, но что делать, если родителям оно не нравится? Могут ли они отказаться от питания детей в школе полностью или частично или повлиять на состав меню? Об этом мы узнали у нашего эксперта.

Давайте для начала разберемся, что именно в вопросе питания детей в школе регулируется законом.

Вы в любой момент можете отказаться от школьного питания

Мнение эксперта

Станислав Дроботов

адвокат компании «Адвокатский кабинет Станислава Дроботова»

— Некоторые образовательные учреждения, пытаясь снизить статистику заболевания учащихся — ведь если дети будут ходить голодными и болеть, то руководство школы могут привлечь к ответственности — говорят родителям, что их ребенок может питаться исключительно по меню в школьной столовой.

Однако, образовательное учреждение обязано организовать питание детей, но заставить учеников питаться исключительно в школьной столовой по определенному меню не может.

Согласно Федеральному закону «Об образовании в Российской Федерации» школа обязана:

  • Организовать питание учеников и предоставить им перерыв между уроками, в который они успеют пообедать;
  • Обеспечивать открытость информации об условиях питания и охраны здоровья учеников;
  • Обеспечить детям с ограниченными возможностями здоровья право на бесплатного двухразовое питание, а детям-инвалидам, которые обучаются на дому, — сухой паек или денежную компенсацию.

Ученики, в свою очередь:

  • Имеют право на предоставление условий для обучения с учетом особенностей их психофизического развития и состояния здоровья, а также на уважение человеческого достоинства, защиту от всех форм физического и психического насилия, оскорбления личности и охрану жизни и здоровья.

Так что любая попытка заставить учеников питаться исключительно в школьной столовой идет вразрез с нормами закона.

Поэтому, если вас не устраивает питание детей в школе, вы, как минимум, можете отказаться от него и давать ребенку с собой еду или деньги, чтобы он питался самостоятельно.

Но помните, что обеспечение нормального физического развития — это также обязанность родителей. Согласно Семейному кодексу РФ родители обязаны заботиться о здоровье, физическом, психическом, духовном и нравственном развитии своих детей. И если ребенок голодает и часто болеет, родителей ждет общение с опекой.

Больше по теме

Если же вы считаете, что питание детей в школе не соответствует нормам (рекомендуемые массы и состав блюд закреплены СанПиН), а в столовой не соблюдаются элементарные санитарные условия, то вы в праве отстаивать интересы ребенка на законодательном уровне и попытаться изменить меню в школьной столовой.

Куда жаловаться на питание детей в школе?

Если вы хотите, чтобы ваш ребенок питался в школьной столовой, но вас не устраивает меню и вы думаете, что школа или поставщики экономят на еде:

  1. Поговорите с ребенком. Подробно расспросите у ребенка, что ему не нравится, выясните, успевает ли он пообедать и попросите сфотографировать еду.
  2. Обсудите вопрос с другими родителями. Если недовольных много, действовать будет легче.
  3. Сообщите о нарушениях директору или заведующему столовой. Лучше всего сделать это в письменной форме. Подробно опишите, что вас не устраивает. Образовательное учреждение в праве привлечь к ответственности поставщиков питания для детей: оштрафовать или отказаться от услуг.
  4. Напишите жалобу в территориальный отдел Управления Роспотребнадзора. Если директор школы проигнорировал заявление, обращайтесь в Роспотребнадзор. После чего комиссия установит, действительно ли питание детей в школе отвечает всем стандартам качества.
  5. Жалобу также можно направить в местное управление образованием или заместителю главы администрации по социальным вопросам.
  6. Если же школьная еда нанесла вред здоровью ребенка, обращайтесь с иском в суд, чтобы получить компенсацию за ущерб.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *